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有機肥的發酵環境

有機肥發酵總的原則是，一般發酵要求55-65%的含水量，也就是手捏物料能成團，指縫見水但不滴水，松手落地即散，含水太多或太少均對發酵不利。自然堆放，其時間以不超過兩個月為宜，新鮮糞便發酵效果優于老糞便，如陳舊糞便較多，應適當摻入新鮮糞便；若水分較大，則需提前處理，如進行固液分離或采用其他因地制宜的辦法均可；有些物料，比如：果渣、醋渣、釀造廢渣、糠醛渣，因其中富含有多種有機酸、無機酸，PH值偏低，應提前用生石灰將PH值調至7-8左右。 輔料一般可用干燥、無霉變、顆粒大小適宜的秸稈粉、米糠、鋸末、蘑菇渣等，能粉碎的盡量粉碎，不便粉碎的應切成1-5㎝的小段，越細小越好，發酵越快。

    其次，場地選擇： 夏天應選擇通風、陰涼處作發酵場地；冬天則選擇背風、向陽處、或在室內進行
一次堆料一般不少于4方，高度70—80厘米，環境溫度15-20度以上為好，如冬天或陰雨天溫度過低應設法升溫。注意用草簾等可透氣覆蓋物遮蓋。一般物料會在48小時內升至50-60℃以上，即可開始翻倒，翻倒后物料溫度會進一步快速上升，如果堆溫超過65℃，則應再次翻倒，翻倒時應將外面及底部物料翻入堆中。翻倒時注意通氣，可用5—10厘米尖頭棒在堆內打孔。

    當持續翻倒3-4次后，物料已無任何糞便原臭味，反而有淡淡的氨味和生物發酵后的芳香味，堆內布滿大量白色菌絲，表明發酵完成。